Adele's abdc Cooking Workshop

日本JSA和菓子藝術講師認證課程 (Nerikiri Art)

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+ 日本JSA和菓子藝術講師證書 在課程中依序的學習之下，即使是初學者也可以親手做出可媲美店鋪中販賣的和菓子的作品。 在此6堂的課程當中，你將會學到成為導師所必備的各種技術。此課程特別聚焦於和菓子之中被稱為上生菓子的『練切(nerikiri)』，學習如何利用各種塑型工具來具體呈現四季五感。 Lesson 1 ［春］樱花馅 春天的原野・櫻花・蝴蝶 ·和菓子的基礎知識 ·染色 ·包餡 ·外皮的擀法 ·外暈染技法 ·金團過篩方法 ·三角棒的使用方法 ·外皮折法 Lesson 2 ［夏 ］柚子餡 煙火・水面・牽牛花 ·丸棒塑形工具的使用方法 ·取型模具的的用法 ·漩渦呈現方式 ·切割方法(用線) ·漸層式暈染 ·紗布扭轉技法 Lesson 3［秋］南瓜餡 楓葉・菊花・玫瑰 ·刻紋的刻法 ·二重包餡 ·內暈染技法 ·葉脈的呈現方法 ·花蕊的表現方式 ·利用三角棒做出造型變化 Lesson 4 ［冬］豆沙餡 富士山・和服・椿 ·漸層式紗布扭轉技法 ·揉捏的手法 ·練切外皮組合方式2種 Lesson 5［創作］黑芝麻餡 四葉草・小兔・小鳥 ·剪刀的用法 ·使用紗布扭轉技法做出造型 Lesson 6［畢業製作］ 作品數量 : 17個作品 使用技巧 : 52種技巧 ✔️2天預約課程 ✔️連續兩天或一個月內完成 ✔️一對一教學 ✔️無需經驗初學者也可以參加 ✔通過考核獲得講師資格 ✔️日本JSA香港本部官方講師任教 ✔️課程附送課本（圖片及清晰註解） ✔️附送和菓子專用基礎工具一套 課程費用$6800 道具．課本$3560 證書$1500 共HK$11,860* *已包括材料·道具．課本及 證書認證( 附送自行授課用食譜3份 ) #年會費 HK$300 (第1年依入會月份按月酌收，現在已經是JSA會員者則不須額外繳費) 🔸上課日期：預約（2天課程） 🔸上課時間: 12:00 - 18:00 🔸開課地點：Adele’s abdc Cooking Workshop （日本JSA認證教室· 香港） (觀塘·地鐵站步行5分鐘) 🔸講師: Adele Yau (日本JSA香港本部官方講師） ※使用中文課本，語言：廣東話 *所有課程／課堂不設在此網站報名及付款* 詳情丶報名丶預約及付款查詢： ☎️Whatsapp : 94218893 📧Email: [email protected] FB: https://www.facebook.com/adelesabdc/ IG: https://www.instagram.com/adeles_abdc *歡迎預約時間上課 *無需經驗也可參加 *在場有喵喵🐱陪伴製

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