Adele's abdc Cooking Workshop

日本JSA豆沙裱花&豆沙手作蛋糕講師證照課程(Bean Paste Flower Cake)

數量

簡介

+ (Bean Paste Flower & Craft Instructor Course) 課程教授使用豆蓉餡製作造型蛋糕， 在12小時的課程之中，將會製作5款豆蓉裱花蛋糕及3款豆蓉糖皮蛋糕，並從中學習10種花朵與樹葉的擠法，以及30種以上製作豆蓉裱花&豆蓉糖皮蛋糕必備的所有技術。 * 豆蓉糖皮的製作方法 * 披覆技法 * 染色方法 * 繪製圖案(金彩) * 球形蛋糕的製作方法 * 日式手捏花做法 * 流蘇的製作方法 * 浮島蛋糕的製作方法(口頭說明) * 裱花用豆蓉的製作方法 * 裱花技巧 * 裝飾方法 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Lesson1『花萩餅』（2小時） ・即使冷卻也不會變硬的萩餅米飯的炊煮方法（僅參考課本口頭說明） ・萩餅團子的製作方法 ・包餡方法 ・豆沙奶霜的調色方法 ・皺褶花的擠法 ・銀蓮花的擠法 ・花朵的裝飾方法 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Lesson2『豆沙裱花Ⓡ禮盒』（2小時） ・基底(蛋糕）的組裝方法 ・豆沙奶霜的製作方法 ・裱花基底的製作方法 ・小菊的擠法 ・雞冠花的擠法 ・繡球花的擠法 ・葉子的擠法（無葉脈） ・花朵的鋪裝方法 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Lesson3『豆沙裱花Ⓡ杯子蛋糕』（2小時） ・浮島蛋糕的製作方法（僅參考課本口頭說明） ・康乃馨的擠法 ・玫瑰花擠法 ・藍盆花的擠法 ・鐵線蓮的擠法 ・杯子蛋糕的裝飾方法 ・花苞 ・葉子的擠法（有葉脈） ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Lesson4『豆沙裱花蛋糕』（2小時） ・米粉蛋糕的製作方法（僅參考課本口頭說明） ・圓形蛋糕的裝飾方法 ・椿花的擠法 ・大理花的擠法 ・水仙花的擠法 ・葉子的擠法 ・圓形蛋糕的裝飾方法 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Lesson5『手鞠蛋糕』（2小時） ・披覆用豆沙糖皮的製作方法 ・塑型用豆沙糖皮的製作方法 ・豆沙糖皮的調色方法 ・球型蛋糕的製作方法 ・球型的披覆方法 ・手捏花(日式布花)技法 ・流蘇的製作方法 ・球型蛋糕的裝飾方法 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Lesson6『畢業製作』 運用前5堂課所學的技術，製作出1款原創的豆沙裱花Ⓡ禮盒。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ✔️2天預約課程 ✔️一對一教學 ✔️日本JSA香港本部官方講師任教 ✔️課程課本附圖片及清晰註解 ✔️基礎工具一套 課程費用$6800 道具．課本$2000 證書$1500 共HK$10,300 * 年會費：$300 (第1年依入會月份按月酌收，現在已經是JSA會員者則不須額外繳費) 🔸上課日期：預約（2天課程） 🔸上課時間: 10:00 - 17:00 或 12:00 - 18:00 🔸開課地點：Adele’s abdc Cooking Workshop （日本JSA認可教室· 香港） (觀塘·地鐵站步行5分鐘) 🔸講師: Adele Yau (日本JSA香港本部官方講師） ※使用中文課本，語言：廣東話 *所有課程／課堂不設在此網站報名及付款* 詳情丶報名丶預約及付款查詢： ☎️Whatsapp : 94218893 FB: https://www.facebook.com/adelesabdc/ IG: https://www.instagram.com/adeles_abdc *課程由基礎教起 *無需經驗也可以參加 *課堂已預備所需材料及工具 *落堂時間會因應進度提早或延遲 *在場有喵喵🐱陪伴製作個

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