Adele's abdc Cooking Workshop

日本JSA豆沙裱花&豆沙手作蛋糕講師證照課程(Bean Paste Flower Cake)

數量

簡介

+ (Bean Paste Flower & Craft Instructor Course) 課程教授使用豆蓉餡製作造型蛋糕， 在12小時的課程之中，將會製作5款豆蓉裱花蛋糕及3款豆蓉糖皮蛋糕，並從中學習10種花朵與樹葉的擠法，以及30種以上製作豆蓉裱花&豆蓉糖皮蛋糕必備的所有技術。 * 豆蓉糖皮的製作方法 * 披覆技法 * 染色方法 * 繪製圖案(金彩) * 球形蛋糕的製作方法 * 日式手捏花做法 * 流蘇的製作方法 * 浮島蛋糕的製作方法(口頭說明) * 裱花用豆蓉的製作方法 * 裱花技巧 * 裝飾方法 ✔️2天預約課程 ✔️一對一教學 ✔️日本JSA香港本部官方講師任教 ✔️課程課本附圖片及清晰註解 ✔️基礎工具一套 課程費用$6800 道具．課本$2000 證書$1500 共HK$10,300 * 年會費：$300 (第1年依入會月份按月酌收，現在已經是JSA會員者則不須額外繳費) 🔸上課日期：預約（2天課程） 🔸上課時間: 10:00 - 18:00 🔸開課地點：Adele’s abdc Cooking Workshop （日本JSA認可教室· 香港） (觀塘·地鐵站步行5分鐘) 🔸講師: Adele Yau (日本JSA香港本部官方講師） ※使用中文課本，語言：廣東話 *所有課程／課堂不設在此網站報名及付款* 詳情丶報名丶預約及付款查詢： ☎️Whatsapp : 94218893 📧Email: [email protected] FB: https://www.facebook.com/adelesabdc/ IG: https://www.instagram.com/adeles_abdc *課程由基礎教起 *無需經驗也可以參加 *課堂已預備所需材料及工具 *落堂時間會因應進度提早或延遲 *在場有喵喵🐱陪伴製作個 Lesson1『花萩餅』（2小時） ・即使冷卻也不會變硬的萩餅米飯的炊煮方法（僅參考課本口頭說明） ・萩餅團子的製作方法 ・包餡方法 ・豆沙奶霜的調色方法 ・皺褶花的擠法 ・銀蓮花的擠法 ・花朵的裝飾方法 Lesson2『豆沙裱花Ⓡ禮盒』（2小時） ・基底(蛋糕）的組裝方法 ・豆沙奶霜的製作方法 ・裱花基底的製作方法 ・小菊的擠法 ・雞冠花的擠法 ・繡球花的擠法 ・葉子的擠法（無葉脈） ・花朵的鋪裝方法 Lesson3『豆沙裱花Ⓡ杯子蛋糕』（2小時） ・浮島蛋糕的製作方法（僅參考課本口頭說明） ・康乃馨的擠法 ・玫瑰花擠法 ・藍盆花的擠法 ・鐵線蓮的擠法 ・杯子蛋糕的裝飾方法 ・花苞 ・葉子的擠法（有葉脈） Lesson4『豆沙裱花蛋糕』（2小時） ・米粉蛋糕的製作方法（僅參考課本口頭說明） ・圓形蛋糕的裝飾方法 ・椿花的擠法 ・大理花的擠法 ・水仙花的擠法 ・葉子的擠法 ・圓形蛋糕的裝飾方法 Lesson5『手鞠蛋糕』（2小時） ・披覆用豆沙糖皮的製作方法 ・塑型用豆沙糖皮的製作方法 ・豆沙糖皮的調色方法 ・球型蛋糕的製作方法 ・球型的披覆方法 ・手捏花(日式布花)技法 ・流蘇的製作方法 ・球型蛋糕的裝飾方法 Lesson6『畢業製作』 運用前5堂課所學的技術，製作出1款原創的豆沙裱花Ⓡ禮盒。

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